|
Elektrická smažící pánev EP- 40 ručně ovládaná, snadno výklopná a určená k různým druhům úpravy ideální pro smažení a vaření. Zařízení je určeno k montáži do podlahy. Pánev je vyrobena z nerezavějící oceli se zaoblenými vnitřními okraji. Opláštění a konstrukce je vyrobena z nerez oceli. Vše sřešeno prodlouhou životnost a snadné čištění dle HACCP. Díky výklopnému systému je velmi snadné ji vyčistit a tím výrazně snížit čas potřebný k čištění. Teplota je řízena nastavitelným termostatem, který umožňuje tepelnou úpravu od 50°C do 275°C. Pánev je vybavena bezpečnostním termostatem, který pánev automaticky vypne při dosažení teploty 290°C a neumožňuje spuštění pánve při vyklopení. Rozměr varné plochy 0,25 m2, objem pánve 37,5 litrů, umožňuje smažit až do 100 steaků/hod., stupeň ochrany proti vodě IP 21, regulace výkonu 1,25/2,5/5 kW, optimální rozložení výkonu, kontrolka chodu, stavitelná výška nohou, třída I. ochrany před úrazem elektrickým proudem. Pánev a víko je v izolovaném provedení pro lepší tepelnou údržnost, rychlejší tepelnou přípravu a výraznou úsporu energie. Pánev je uzemněna, kabely bezpečně umístěny mimo pracovní prostor ( zadní panel pánve ). Stojina pánve je navržena tak, aby umožnila vkládat nádoby optimálně až pod vyklopenou pánev.
|
příkon
|
5,4 kW
|
|
napětí
|
400 V / 50 Hz
|
|
objem vany
|
37,5 litrů
|
|
teplota
|
50-275°C
|
|
rozměr pánve
|
700 x 840 x 875/1515 mm
|
|
hmotnost
|
70 kg
|
|